Khách sạn là một trong những công trình công cộng rất cần thiết của mỗi quốc gia khi nền kinh tế đang phát triển và làn sóng hội nhập lan rộng khắp châu lục. Khách sạn đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của mọi tầng lớp từ các chính khách, thương gia cho đến những tầng lớp bình dân. Nó trở thành yếu tố quan trọng của ngành "công nghiệp không khói".
Vì vậy, nghiên cứu thiết kế, quy hoạch, và khai thác khách sạn là đòi hỏi của không chỉ riêng sinh viên các trường đại học kiến trúc mà còn là vấn đề rất quan tâm của các nhà thiết kết, đầu tư, quản lý khách sạn. Đáp ứng yêu cầu đó Nhà xuất bản Xây dựng xin trân trọng giới thiệu cuốn "Nguyên lý thiết kế khách sạn" của TS. KTS Tạ Trường Xuân.
  Trang
Lời nói đầu 3
Chương 1. Khái niệm chung về khách sạn 5
1.1. Sự ra đời và phát triển của khách sạn 5
1.2. Khách sạn ở Việt Nam 9
1.3. Đinh nghĩa khách sạn 11
1.4. Ý nghĩa của khách sạn 14
1.5. Phân loại khách sạn 15
1.6. Phân cấp khách sạn 19
1.7. Khu đất xây dựng khách sạn 21
Chương 2. Các thành phần chức năng trong công trình khách sạn 46
2.1. Khối phòng ngủ 46
2.2. Khối phòng phục vụ công cộng 63
2.3. Khối cung cấp, quản lý, phục vụ 80
Chương 3. Bố cục mặt bằng hình khối, mặt đứng khách sạn 86
3.1.Mở đầu 86
3.2. Các loại bố cục mặt bằng và hình khối mật đứng khách sạn 87
Chương 4. Kỹ thuật, kinh tế và an toàn trong khách sạn 113
4.1. Mở đầu 113
4.2. Thiết kế kỹ thuật trong khách sạn 113
4.3. Rác, chất thải, phế liệu 124
4.4. Vấn đề an toàn trong khách sạn 126
4.5. Vấn đề kinh tế trong công trình khách sạn 127
Phụ lục 132
1. Khách sạn 132
2. Hành chính 138
3. Phục vụ cho toà nhà 140
4. Biểu điểm xếp hạng một số khách sạn 143
Tài liêu tham khảo 168
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....