GIỚI THIỆU SÁCH
Để Ăn Không Phải Băn Khoăn
Để Ăn Không Phải Băn Khoăn
“Độc giả sợ thực phẩm gây ung thư. Còn tôi, tôi hãi truyền thông về an toàn thực phẩm.”
- Vũ Thế Thành
Ăn gì khỏi sợ? - chưa bao giờ câu hỏi ấy lại nóng bỏng như ngày hôm nay. Nhưng nỗi sợ ấy có bao nhiêu phần trăm đến từ kiến thức khoa học, vào bao nhiêu phần trăm tạo nên bởi truyền thông giật gân? Tiếc thay, truyền thông giật gân dường như đang là kẻ áp đảo, và với một tốc độ phi thường, nó sản xuất ra hàng loạt những "huyền thoại": mì gói - ung thư, dưa muối - ung thư, cơm gạo - tiểu đường, hàu - cường dương, lô hội - chữa bách bệnh, tôm ăn với rau củ có vitamin C - ngộ độc…
Được trình bày dưới dạng đối đáp ngắn gọn, hóm hỉnh, câu chuyện khoa học về an toàn thực phẩm bỗng trở nên vô cùng thú vị và dễ tiếp cận. Cuối cùng, ăn một cách có hiểu biết hay ăn theo đồn đại, đó là tùy ở bạn.
------------------------
Tên Nhà Cung Cấp Nhã Nam
Tác giả Vũ Thế Thành, Nguyễn Bích Hiền
NXB NXB Thế Giới
Năm XB 01-2018
Số trang 267